剁椒鱼头
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时间:30分钟
食材清单
胖头鱼鱼头
1500g
、
小葱段
30g
、
姜片
20g 、
剁椒
200g 、
蒜碎
160g
、
葱花
30g 、
料酒
20g 、
盐
10g 、
白胡椒粉
15g
、
蒸鱼豉油
100g
、
热油
20g
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 鱼头对半剖开,加入料酒、盐和白胡椒粉,涂抹腌制均匀
-
2/5
点击查看大图 取一盘,铺上一层葱和姜片,把鱼头盖在上面,摆一层用清水滤过的剁椒、蒜
-
3/5
点击查看大图 水煮沸,放入鱼头蒸15分钟左右
-
4/5
点击查看大图 取出盛入另一个盘中,淋少许蒸鱼豉油、蒜和葱花
-
最后一步
点击查看大图 烧热油,浇在鱼头上,完成
4/5
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发布于 2018-02-14
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