初四来盘香炒素袋,简单爽口的家常小炒
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时间:30分钟
食材清单
素袋
250g
、
香芹
3根
、
红椒
1/4个 、
葱
2根 、
姜
2片 、
料酒
15g 、
醋
5g 、
盐
1g 、
味精
1g 、
糖
5g 、
芝麻油
5g 、
老抽
3g 、
生抽
5g 、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 素袋刮去表面粘膜,切条备用。
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2/5
点击查看大图 葱2根切末,姜2片切末,红椒切丝,香芹切斜刀段。
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3/5
点击查看大图 烧热水,加入料酒3勺,将素袋焯水约15秒捞出。
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4/5
点击查看大图 热锅冷油,煸香葱姜末,倒入香芹和红椒丝,翻炒至香芹变色。
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最后一步
点击查看大图 倒入素袋,用料酒1勺,老抽半勺,生抽1勺,盐少许,味精少许,糖1勺,白胡椒粉少许,出锅前淋醋1勺和芝麻油1勺即可。
小贴士
1、醋和芝麻油容易挥发,最后放可以保留风味。 2、素袋买回来一定要刮掉粘膜,不然鸭骚味比较重,会影响整道菜的口味。 本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
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展开全部5个步骤
发布于 2018-02-12
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