鲜笋肉烧卖❤️手残党也能轻松驾驭❤️
❤️鲜笋肉烧卖·餐桌上的春意❤ 胜日寻芳泗水滨， 无边光景一时新。 等闲识得东风面， 万紫千红总是春。 ——宋·朱熹《春日》 烧卖，我还是最喜欢羊肉烧卖。 春天了，不宜多食羊肉。那就用猪肉配合鲜笋和鲜贝，一样很美味！！ 这款形如鲜花的烧卖，操作很简单，值得一试。
60克
69克
110克
1278
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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将雷笋、大葱和鲜贝切成小丁
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步骤3/18
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现将盐、酱油和料酒倒入猪肉馅中搅拌均匀，后放入笋、葱和鲜贝丁搅拌均匀，最后放入少许香油和白胡椒。放入冰箱冷藏腌制
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步骤4/18
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用擀面杖擀饺子皮的边缘部分
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步骤5/18
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擀出波浪形状
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步骤6/18
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将做蛋糕的食用色素红色或粉色（也可以用红心萝卜或火龙果汁）用水稀释
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步骤7/18
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准备包烧卖
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步骤8/18
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现将稀释的色素用棉棒涂抹在饺子皮周边
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步骤9/18
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将肉馅儿放在中间
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步骤10/18
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用手收紧烧卖口
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步骤11/18
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不用很在意收口的形状，关键是烧卖要结实不能散开
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步骤12/18
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放入蒸锅，中火蒸熟冷水25分钟热水15分钟
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步骤13/18
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将鸡蛋煮熟
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步骤14/18
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取蛋黄，将筛漏反过来用
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步骤15/18
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加蛋黄放在晒网上，用切板挤压蛋黄
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步骤16/18
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蛋黄自然地变成颗粒状
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步骤17/18
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烧卖蒸熟后，着色部分的颜色会比生的时候变深一些
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最后一步
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将蛋黄粒撒在烧卖中心，这样看上去就更像鲜花了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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