炒羊肉:它似蜜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图羊肉洗净,切成薄片备用;
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2/10
点击查看大图将淀粉加水调成湿淀粉;
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3/10
点击查看大图将甜面酱放入碗中备用;
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4/10
点击查看大图将甜面酱、10克湿淀粉倒入切好的羊肉片中,抓匀即可;
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5/10
点击查看大图炒锅中倒入油,小火,加入白糖,炒至起沫发黄,再加入少许清水,炒匀;
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6/10
点击查看大图将炒好的糖色出锅装碗备用;
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7/10
点击查看大图另取一只碗,加入糖色、酱油、醋、料酒、适量白糖和剩余的湿淀粉,勾兑成汁备用;
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8/10
点击查看大图炒锅中倒入油,大火,将调好的羊肉片倒入炒散;
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9/10
点击查看大图羊肉断生后,随即倒入勾兑好的汁,继续快速翻炒,待羊肉均匀挂汁后立即关火出锅;
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最后一步
点击查看大图香甜、嫩糯、可口的《它似蜜》就可以上桌开吃啦!
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展开全部10个步骤
发布于 2018-02-06
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