牛肉小米饼
77996人浏览 · 978人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 胡萝卜洗净削皮,切细丁。
-
2/15
点击查看大图 洋葱同样洗净,切成细丁。蔬菜可以更加多样化,尽量挑选洋葱、西芹等可以掩盖肉类腥味的食材,这样既丰富营养,又可以减少调料,对小宝宝的健康来说非常有益。
-
3/15
点击查看大图 牛里脊先切片,再剁碎。如果有筋膜的话,先用刀切除,再来处理,口感就会更加软嫩。
-
4/15
点击查看大图 把胡萝卜和玉米粒搁蒸屉上,冷水上锅,大火蒸15分钟。洋葱丁比较好熟,就不用特地蒸了。
-
5/15
点击查看大图 稍微凉一下,撕开玉米粒外皮。这一步稍稍麻烦一些,不过对于咀嚼能力尚弱的小宝宝来说,纤维过多的外皮不好咀嚼消化,可以去掉。当然,如果宝宝已经比较大了,就不存在这个问题,多摄入膳食纤维对于改善便秘有好处。
-
6/15
点击查看大图 把玉米粒细细切碎。
-
7/15
点击查看大图 把刚才备好的食材统统倒入搅拌碗里。
-
8/15
点击查看大图 拌入水分较少较为浓稠的小米粥。粥尽量不要太稀,搅拌后是略干的状态,以免后面捏不成型。
-
9/15
点击查看大图 舀一勺搁手心,搓圆压成小饼。同理做好剩余的。
-
10/15
点击查看大图 热锅少油,把小饼请入平底锅里。
-
11/15
点击查看大图 小火煎至底部凝固后,刷上一层蛋液。加蛋液既可以让小饼看起来金灿灿特别有食欲,浓郁的蛋香也会增加小饼的风味。至于用蛋黄液还是全蛋液还是不加,自己拿捏就好了。
-
12/15
点击查看大图 接着把小饼逐个翻面。
-
13/15
点击查看大图 同样把这一面也刷上蛋液。
-
14/15
点击查看大图 盖上盖子,焖约2分钟,至完全熟透。
-
最后一步
点击查看大图 上桌了~~
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-02-05
换一个做法相关分类
相关推荐