旺财包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 特别说一下,为了节省时间,我用了一次发酵来做的,所以面团要揉出比较薄的膜才可以,大家可以如平时一样两次发酵来做,所有材料除可可粉外混合揉成团发酵两倍大
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点击查看大图 揉好面团后分割两份,一大一小
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点击查看大图 小面团再分出一小块备用
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点击查看大图 大面团加可可粉揉匀,我分次少量加的可可粉,目的是揉到喜欢的颜色就停止,差不多用了5克左右
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点击查看大图 揉好的面团盖保鲜膜松弛20分钟
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点击查看大图 松弛好的可可面团擀成一边厚一边薄的长方形大片,白色面团反复折叠几次后卷成卷搓长条,长度要一致
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点击查看大图 白色卷放厚的一边开始卷
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点击查看大图 卷紧包严捏紧
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点击查看大图 切段
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点击查看大图 取一份按扁,可可面团的面积要大一些
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点击查看大图 擀圆后包入馅料
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点击查看大图 收口包严,和包包子一样的,多余的面揪下来做耳朵或尾巴
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点击查看大图 包好翻过来整形,揪下来多余的面团分两份搓三角形后用水粘合在耳朵位置,如图
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点击查看大图 同理做出尾巴用水粘合,用刮刀压出沟痕,做出小屁屁
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点击查看大图 备用的最小面团擀开,要厚一些,不要擀太薄,用模具切出椭圆做鼻子部分
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点击查看大图 如图样子用水粘合好,放蒸屉发酵40-50分钟,发好后入锅,水开大火蒸10-12分,闷2分
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点击查看大图 出锅用食用色笔画表情
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点击查看大图 特别松软可口哦
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点击查看大图 可爱汪
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最后一步
点击查看大图 柴犬=财犬
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展开全部20个步骤
发布于 2018-01-29
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