花样奶香馒头(豆包)之彩色面团
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白色面团:温水里加酵母,静置半分钟,加入奶粉和面粉(因为我用的奶粉是含糖的,所以没有放糖,以下步骤都是如此)把材料混合成面团,不要太软
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点击查看大图 紫色面团:同样把酵母化开,然后加入面粉,奶粉,和紫米粉,(紫米粉我是自己用紫米磨的)没有紫米用紫薯颜色会更漂亮,揉成面团
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点击查看大图 黄色面团:胡萝卜榨汁,加入化好的酵母,其他步骤同上
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点击查看大图 巧克力色面团:红糖用热水化开加酵母静置,加入面粉,这个没加奶粉,因为红糖就挺甜了
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点击查看大图 绿色面团:菠菜榨汁,和胡萝卜面团步骤一样
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最后一步
点击查看大图 所有面团放温暖出发酵至两倍大,具体时间不确定,看你家里温度而定,发酵好用手指戳一下,不回缩就是发酵好了
小贴士
我用的宝贝奶粉,自己家店里卖的,奶粉是含糖的,所以大家用不含糖的奶粉要适当加糖,这样宝宝才爱吃,没有奶粉的把水换成纯牛奶也可以 面团不要太软,不然做卡通馒头的时候不容易定型
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展开全部6个步骤
发布于 2018-01-22
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