五彩鲈鱼番茄盅#安记咖喱快手菜#
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时间:30分钟
食材清单
番茄
两个 、
海鲈鱼
一条
、
甜玉米
20克
、
豌豆
20克 、
胡萝卜
半根 、
大葱
一截 、
生姜
两片 、
干红辣椒
一根
、
白砂糖
一茶匙 、
黑胡椒
适量 、
玉米淀粉
两茶匙 、
盐
适量 、
料酒
一茶匙 、
安记咖喱
一块
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 将所有的主食材准备齐全。
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2/20
点击查看大图 海鲈鱼一条,去鳞,去鳃,去内脏。
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3/20
点击查看大图 将鱼头和鱼尾剁掉,沿着中间的脊骨片出两片肉。
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4/20
点击查看大图 用厨房纸巾将鱼肉的水分擦干。
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5/20
点击查看大图 将鲈鱼切成丁,放入盐,料酒和胡椒粉,腌制十分钟。
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6/20
点击查看大图 将鲈鱼丁平铺在盘中,撒上玉米淀粉,使鱼丁表面均匀裹上一层淀粉。
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7/20
点击查看大图 豌豆和玉米用清水浸泡一会解冻,胡萝卜切丁,生姜切丝,大葱切段,干红辣椒掰开后去籽。
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8/20
点击查看大图 两个番茄从顶部1/5处切开,将瓤取出切丁备用。
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9/20
点击查看大图 锅中将油烧至六成热,放入鲈鱼丁入锅炸制。
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10/20
点击查看大图 炸成金黄色,捞出备用。
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11/20
点击查看大图 另起一锅,锅中放入少许花生油,先放入胡萝卜丁翻炒,再放入葱姜和干红辣椒,炒出香味儿。
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12/20
点击查看大图 放青豆和玉米粒大火翻炒。
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13/20
点击查看大图 放入番茄丁大火翻炒。
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14/20
点击查看大图 加入一碗清水,放入一块安记能量热辣咖喱。
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15/20
点击查看大图 小火将咖喱煮至融化,煮至汤汁浓稠时放入炸好的鲈鱼丁。
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16/20
点击查看大图 调入少许盐和糖。
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17/20
点击查看大图 煮至汤汁收浓,放入少许玉米淀粉勾芡。
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18/20
点击查看大图 出锅前放入少许胡椒粉。
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19/20
点击查看大图 将炒好的五彩鲈鱼丁装入到番茄中。
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最后一步
点击查看大图 趁热吃起来。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-01-15
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