红烧日本豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 配菜准备好
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2/12
点击查看大图 玉子豆腐切开 切成三厘米小段
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3/12
点击查看大图 豆腐裹淀粉
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4/12
点击查看大图 放入盘中两分钟 回潮
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5/12
点击查看大图 大火炸制金黄
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6/12
点击查看大图 炸好的样子
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7/12
点击查看大图 剩余的淀粉加入适量香油 兑水 调成芡汁
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8/12
点击查看大图 锅留底油 下葱姜末炝锅 后下入香菇 不爱吃葱姜的可以忽略
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9/12
点击查看大图 烹入生抽老抽 调色 后倒入适量清水或高汤 然后开始调味 倒入盐调底味 倒入白糖提鲜 倒入蚝油和鸡精提鲜
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10/12
点击查看大图 火开后 倒入青红椒 我没买到红椒 哈哈
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11/12
点击查看大图 倒入炸好的玉子豆腐 大火烧开后勾芡 然后倒入明油 使菜品有光泽
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
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展开全部12个步骤
发布于 2018-01-14
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