海参泡发大有讲究,这方法完美!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取不锈钢深烧锅,倒入足量水,大火煮沸后放入海参,盖上盖子焗12小时;
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点击查看大图 焗好水的海参浸入常温净水,冷藏泡发24小时,每8小时换一次水;
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点击查看大图 剖开底部,挖去肠壁,冲洗干净;
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点击查看大图 大火煮一锅净水,水沸后放入海参,转小火焖煮1小时;
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点击查看大图 另烧一锅沸水,倒入姜汁,成姜汁沸水;
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最后一步
点击查看大图 海参移入姜汁沸水,煮1分钟,去除腥味,捞出浸入净水;
小贴士
1.若要及时烹饪,需放冰箱冷藏 2.若要长时间存放,需放保鲜袋冷冻
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展开全部6个步骤
发布于 2018-01-12
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