海鲜炒粉干#美食美刻 乐享美极#
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
南极直达红极参条
30g
、
明虾
6只 、
粉干
70g 、
西峡鲜香菇
2朵
、
包心菜
50g 、
生抽
30g 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
油
适量 、
生姜
2g 、
葱
2根 、
美极鲜味汁
1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 将红极参条放在冷水中解冻；
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2/11
点击查看大图 粉干泡在温水里发开；
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点击查看大图 解冻好的红极参条切小块，放入适量料酒和1g姜丝腌制半小时，明虾剪去虾枪虾须挑出虾线，清洗干净后放适量料酒、1g姜丝腌制半小时，包心菜洗净切丝，西峡香菇洗净切片；
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4/11
点击查看大图 热锅冷油，倒入包心菜翻炒几下；
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5/11
点击查看大图 倒入香菇翻炒一会；
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6/11
点击查看大图 倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色；
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7/11
点击查看大图 倒入沥干水分的粉干翻炒熟；
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8/11
点击查看大图 加入适量盐、生抽、美极鲜味汁翻炒，调味上色；
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9/11
点击查看大图 倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅，撒上葱花点缀一下，香气扑鼻哦；
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10/11
点击查看大图 成品；
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.香菇蒂不要去掉哦，精华都在这里面呢，切薄片就行； 2.红极参本身就是熟的，所以最后放，而且不能炒太久否则变老影响口感； 3.红极参是高蛋白低脂肪的食物，不能跟醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用，切记切记。
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发布于 2017-12-31
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