东北烀咸菜没土豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉或瘦肉
随意
、
大葱
一把葱花 、
豇豆
30根左右 、
尖椒
8个 、
酱油
三块钱雪碧瓶一半 、
豆油
比平时炒菜多点 、
香菜
爱吃你就多放点 、
芹菜
我不爱吃少放借味 、
大料
两朵 、
白糖
两小勺 、
干辣椒
五个 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把所有菜都洗干净,控水备用
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点击查看大图 辣椒过油,炸出虎皮层,盛出备用(最好辣椒没有水的时候下锅,要不嘣油)
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3/6
点击查看大图 之后还是这锅油,翻炒豇豆,看颜色翠绿,即可捞出备用
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点击查看大图 这里我用的是里脊肉块,也可以用五花肉,或者牛肉,爱吃肉皮也可以放,把肉切块之后跟大料和干辣椒,糖,芹菜段一起翻炒,之后倒入酱油料酒调味
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点击查看大图 我放了一小碗水,当时怕糊,天知道我真的是多此一举了,炖了好久。。。
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最后一步
点击查看大图 看汤汁收的差不多关火,切记,不要收干,因为浓稠的汤汁泡着咸菜才越入味,越好吃,完成关火,晾凉放入冰箱,味道和口感更佳
小贴士
做的过程中吧尝尝咸淡,如果觉得淡,就倒酱油,如果咸了那你就多吃点大米饭吧,哈哈哈,很随意的,东北菜就这样,爱吃你就多放,还可以放一些花生米也不错
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展开全部6个步骤
发布于 2017-12-29
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