东北烀咸菜没土豆

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没有故事，就是爱吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉或瘦肉随意

、

大葱一把葱花

、

豇豆 30根左右

、

尖椒 8个

、

酱油三块钱雪碧瓶一半

、

豆油比平时炒菜多点

、

香菜爱吃你就多放点

、

芹菜我不爱吃少放借味

、

大料两朵

、

白糖两小勺

、

干辣椒五个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有菜都洗干净，控水备用
步骤2/6 点击查看大图
辣椒过油，炸出虎皮层，盛出备用（最好辣椒没有水的时候下锅，要不嘣油）
步骤3/6 点击查看大图
之后还是这锅油，翻炒豇豆，看颜色翠绿，即可捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
这里我用的是里脊肉块，也可以用五花肉，或者牛肉，爱吃肉皮也可以放，把肉切块之后跟大料和干辣椒，糖，芹菜段一起翻炒，之后倒入酱油料酒调味
步骤5/6 点击查看大图
我放了一小碗水，当时怕糊，天知道我真的是多此一举了，炖了好久。。。
最后一步点击查看大图
看汤汁收的差不多关火，切记，不要收干，因为浓稠的汤汁泡着咸菜才越入味，越好吃，完成关火，晾凉放入冰箱，味道和口感更佳