红薯粉做的香葱薯粉饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把红薯粉倒进盆里，我用的是量米的杯子，没有的话可以用碗，大概是一碗再加碗的三分之一的样子，这个大家自己看着装，稀了加点红薯粉，稠了加点水。
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点击查看大图 香葱一把，去跟洗净切成葱花！然后倒红薯粉里！
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点击查看大图 倒入葱花再打上两个鸡蛋。
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点击查看大图 加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐，大半勺鸡精，适量生抽，这个水不一定非得按我说的来，你们根据情况而定
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点击查看大图 热火下油，油温五成热的样子，用手可以感觉到有热气。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎。油记得放多点不然会煎胡的
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最后一步
点击查看大图 煎至两面金黄就可以装盘，如果觉得太大可以切成小块！
小贴士
这道菜特别吃油，所以千万不要舍不得放油！还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了，得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油，而且每次倒薯粉都得边到边搅拌，因为薯粉会沉淀，如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象，而底下的因为薯粉太多就熟不了。所以一定要搅拌，还有最后一次，薯粉会比较稠可以加点水！
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发布于 2017-12-28
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