常熟蒸菜丨山珍海味
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 姜切片，冬笋切片，口蘑切片，腊五花肉切片，火腿切粒备用
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点击查看大图 排骨、鸡肉冷水入锅，放姜片，水开后捞出
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点击查看大图 移入汤锅，加食材体积3倍开水，小火熬制高汤
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点击查看大图 鸡蛋打散，放入锅中，摊成蛋饼，切条状
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点击查看大图 煮熟的白菜放入盘底
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点击查看大图 撒上火腿粒，腊五花肉、冬笋、蘑菇、蛋饼条、鲜虾依次码入碗中
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点击查看大图 舀出高汤，淋入盆菜
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点击查看大图 放入蒸笼，蒸20分钟就可以出锅了~
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最后一步
点击查看大图 新晒的腊肉，味道丰腴，配上鲜美的口蘑、冬笋，美到不行。
小贴士
1.腊五花肉和火腿建议选择咸度较低的，不然做出来的蒸菜容易过咸噢。 2.只用一点心思，就可以给家人来上一锅丰盛的。 3.山珍海味集于一碗，再挑剔也总能在里面找到喜欢的一味。
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发布于 2017-12-22
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