做棵圣诞树、把它吃掉、把它吃掉~~~凉拌西兰花
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 圣诞树的主体是西兰花，装饰的部分用任何色彩鲜艳适合凉拌的食材都行，我用的是胡萝卜和一些北极虾（本来想用大虾仁的，又来一想太大了比例不般配，就改成了北极虾）
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点击查看大图 西兰花切成小朵，泡水洗净，胡萝卜切小碎丁，北极虾剥壳去头（我后来想到圣诞树上装点一些白色的cheese也是不错的）
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点击查看大图 西兰花入开水锅焯烫熟，捞出在冰水中过一下凉，沥干装在一个耐热的大碗里；蒜两三瓣，压成蒜米，放在西兰花顶部~一大勺子油，加热，投入一小把花椒，至花椒炸至金黄，关火，把热油泼在蒜末上（泼的时候用筷子架在勺子上防止花椒里漏到西兰花上，再捡出来很麻烦……我为了拍照筷子没入镜）
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点击查看大图 趁着勺子还有温度，在勺子里倒半勺生抽，温热一下也拌到西兰花里（我发现生抽温热一下做凉拌菜味道更好），把西兰花拌一下，尝一下咸度，可以适量加点盐
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点击查看大图 花点功夫摆盘，用拌好的西兰花做圣诞树的主题，用胡萝卜丁和北极虾仁做树上的点缀
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点击查看大图 再来一个成品图~~~发挥你的想象力添加各种装饰吧~~~
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点击查看大图 喝自酿的石榴酒~
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最后一步
点击查看大图 DIY的圣诞花环~提前祝大家Merry Xmas！
小贴士
为了保持西兰花翠绿，焯水的时候在水里加勺盐，水开了入西兰花，待到水再开了，立即捞出西兰花，过冷水充分过凉
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发布于 2017-12-22
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