【一食呓语】翅虾留香#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#
-
1/29
点击查看大图 准备所需材料。
-
2/29
点击查看大图 基围虾剪去虾须。
-
3/29
点击查看大图 清洗干净备用。
-
4/29
点击查看大图 把芹菜摘去叶子,撕去老的筋,清洗干净,斜刀切,胡萝卜去皮,清洗干净,滚刀切块。
-
5/29
点击查看大图 把鸡翅清洗干净,浸泡水中20分钟去血水。而后沥干水。大火把炒锅加热至7成热,放入鸡翅。
-
6/29
点击查看大图 煎至两面金黄,表皮紧绷。
-
7/29
点击查看大图 另取干净铁锅,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油色清澈,而味道清香。
-
8/29
点击查看大图 原以为会是和超市里卖的调和油没两样,收到才发现从包装至菜籽油成色,香气,都很好,非转基因无可挑剔。
-
9/29
点击查看大图 放入生姜片,冬天少放生姜,燥热。
-
10/29
点击查看大图 放入干辣椒爆香。
-
11/29
点击查看大图 倒入鸡翅翻炒均匀,加入生抽,红烧汁,冰糖。
-
12/29
点击查看大图 加入能没过所有材料的清水。倒入胡萝卜。
-
13/29
点击查看大图 加入食盐,搅拌均匀。
-
14/29
点击查看大图 大火,煮至沸腾。
-
15/29
点击查看大图 很诱人吧。
-
16/29
点击查看大图 转小火炖制15分钟,直到胡萝卜变软。
-
17/29
点击查看大图 加入基围虾。
-
18/29
点击查看大图 翻拌均匀。
-
19/29
点击查看大图 直至再次煮开。
-
20/29
点击查看大图 加入芹菜。
-
21/29
点击查看大图 翻拌均匀。
-
22/29
点击查看大图 盖起锅盖闷3分钟,大火收汁。
-
23/29
点击查看大图 蒸汽袅袅升起,很有家的温暖。
-
24/29
点击查看大图 芹菜熟透后即可关火,菜籽油的清香搭配芹菜的独特香气,谓之绝佳。
-
25/29
点击查看大图 一锅炖也一锅端,上桌前撒上黑胡椒粉,加入香菜。
-
26/29
点击查看大图 一道让你一试难忘齿颊留香的翅虾留香就完成了。
-
27/29
点击查看大图 鲜香味美,淡淡的辣味刺激食欲,看到这里想必早已饥肠辘辘,肚子打鼓了吧。
-
28/29
点击查看大图 和爱的人尽情享用吧!
-
最后一步
点击查看大图 我想,你一定不会忘记这道菜的味道,就像一个藏了很多年秘密,虽然变淡了,或者不再如从前重要了,但是每每想起,还是会悸动不已。这就是一颗心跳动而存在的意义。
1.使用铸铁锅时菜籽油的量可以多一些,因为铁锅吸油,尤其是铸铁锅,需要以油脂养之。不会让菜变得油腻。 2.芹菜选择西芹美芹蒲芹都可以。
展开全部29个步骤
发布于 2017-12-14
换一个做法