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小鸡炖蘑菇#金龙鱼小榨菜籽油我要上春碗#

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

三黄鸡半只(约500g）

、大葱 2段、姜 4片、八角 2粒、香叶 2片、蚝油 1勺(15ml/1勺）、生抽 1勺(15ml/1勺）、老抽 1勺(15ml/1勺）、砂糖 1小勺(10ml/1勺）、料酒 15ml 、盐适量、

金龙鱼菜籽油适量

、

冬菇(中等大小） 15朵左右

、

宽红薯粉 50g

、

葱花(青蒜叶）少许点缀用

、

此方为两人份

烹饪步骤

小贴士

1.新鲜鸡肉不需要提前腌制也可做出嫩滑口感,必须要先煎后炖. 2.我这做法并非正宗小鸡炖蘑菇是改良版.南方实在不好买榛蘑,就用冬菇代替.

4/11

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发布于 2017-12-13

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