巧克力慕斯
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 吉利丁片用冷水泡15分钟备用
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点击查看大图 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态
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点击查看大图 牛奶、切碎或掰碎的黑巧克力块放入小锅,加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化,继续加热至沸腾
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点击查看大图 缓缓倒入步骤2的蛋黄糊中,搅拌均匀。趁热将泡好的吉利丁片加入搅拌至无颗粒
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5/6
点击查看大图 动物性鲜奶油加入砂糖用打蛋器打发至软性发泡的程度
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最后一步
点击查看大图 将巧克力液和打好的淡奶油混合均匀。倒入慕斯杯,放入冰箱冷藏4个小时以上,完全定型以后即可食用。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-12-12
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