奶酪蒸蛋 宝宝辅食食谱
-
1/15
点击查看大图 参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪10g、秋葵18g、姜片3g烹饪时间:25分钟难度分析:初级
-
2/15
点击查看大图 鲜虾洗净,去除头部和尾部。
-
3/15
点击查看大图 剥除外皮。
-
4/15
点击查看大图 借助一根牙签,取出虾背部和腹部的虾线,然后切小丁。虾线就是在虾的背部一道黑线,是虾的消化道,会略微的发苦,会影响虾整体鲜甜的味道,所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
-
5/15
点击查看大图 准备好的生姜切片。
-
6/15
点击查看大图 覆盖在鲜虾末上,腌制15分钟,去除虾的腥味。这个去腥的步骤很重要,不要偷懒哦!也可以放入柠檬片腌制,用啥主要看你自己的习惯啦。
-
7/15
点击查看大图 秋葵洗净,放入沸水中,焯水2分钟。秋葵要挑外皮是鲜绿色的,外形饱满,表面有绒毛,没有黑色斑点。按起来十分有弹性,闻起来有股子清新的味道。市场买回来秋葵表面有许多的小毛毛,可以先用清水搓洗(也可以用盐搓洗)除去表面细小的毛毛,然后放入沸水中焯水,去除掉涩味。
-
8/15
点击查看大图 秋葵沥干水分捞出,切去头尾比较硬的部分,继续切薄片。
-
9/15
点击查看大图 秋葵片放入小碗中,在底部平铺均匀。
-
10/15
点击查看大图 在铺好秋葵的小碗中,打入一个鸡蛋。
-
11/15
点击查看大图 继续加入鲜虾末。
-
12/15
点击查看大图 撒上一层奶酪,用筷子把蛋黄轻轻的搅散。
-
13/15
点击查看大图 再摆上几片'小星星'秋葵片装饰。
-
14/15
点击查看大图 放入锅中,中火蒸约15分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好的蛋取出后,淋上少许无添加的有机酱油即可食用。秋葵属于凉性食物,所以腹泻的宝宝和肠胃不好的宝宝食用时要注意哦。
它含有多种微量元素,可以保护视力,还能增强宝宝体质。不仅仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是非常理想的钙源
展开全部15个步骤
发布于 2017-12-12
换一个做法