毛血旺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛百叶
150g 、
牛肚
150g 、
牛筋
100g
、
鸭血
1盒 、
扇贝肉
5个
、
午餐肉
1盒 、
豆芽
1把 、
莴笋
1/2根 、
木耳
5朵 、
鹌鹑蛋
10个 、
葱
1根 、
姜
1块 、
干辣椒
10个 、
火锅底料
1汤匙
、
盐
适量 、
骨头汤
2碗
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛肚和牛百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟,午餐肉,莴笋切片,葱切段,姜切片。
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2/7
点击查看大图 锅里放油,小火炒火锅底料至油变红色。
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3/7
点击查看大图 放入葱段和姜片炒香,加入骨头汤一起煮开。
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4/7
点击查看大图 放入盐调味,先焯素菜,豆芽,莴笋,木耳放到锅里煮2分钟。
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5/7
点击查看大图 放入牛百叶,牛肚,牛筋,鸭血,扇贝,鹌鹑蛋,午餐肉一起小火煮5分钟。
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6/7
点击查看大图 将食材盛出来放在放在容器类,素菜放底下。
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最后一步
点击查看大图 兑入汤汁,油烧热浇在上面即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-11-30
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