黑芝麻酱辣松贝果
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图除黑芝麻酱外,所有材料混合先揉成团
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点击查看大图然后加入黑芝麻酱揉成非常光滑的面团
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点击查看大图取出盖上保鲜膜松弛10分钟
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点击查看大图松弛好平均分成5份,稍微滚圆,每个70g左右
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点击查看大图取一个面团擀开,上方收口处擀的薄一点
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点击查看大图铺上肉松,我大概放了20g
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点击查看大图从下至上的卷起来,一头压扁
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点击查看大图包紧收口,一定包紧,不然一会煮的时候会散开
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点击查看大图依次做好,保持环境在35度左右,发酵15分钟,不要发过头啊,看到比之前大一小圈就可以了
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点击查看大图这时候可以准备煮糖水了
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点击查看大图糖水中火煮开,看到锅底有小气泡冒出就可以了,不要煮的太开
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点击查看大图这是15分钟后发酵好的,明显胖了一些
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点击查看大图拎起油纸,直接扔到锅中,反正面各煮25秒,油纸一粘到水很容易就取出来了,拿个夹子取出来就可以了,取出沥干水分,放入烤盘
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最后一步
点击查看大图全部做好之后,放入预热好的烤箱,上200度,下180度,18分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2017-11-23
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