★马蹄猪肉丸玉米汤★
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，虽然图中食材可以替换，但是这次BO妈不建议大家换，没有就去买吧！
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点击查看大图 将马蹄洗净、去皮，切小块，大葱段也是洗净切碎。
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点击查看大图 冬瓜洗净、去皮切丁待用。
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点击查看大图 然后就是重头戏来处理玉米啦！如果你们实在嫌麻烦不想加，就直接跳过第12-13步吧！先把玉米粒用刀刮下来。
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点击查看大图 开始做肉丸，将猪肉和切碎的马蹄、葱花一起放入搅拌杯中，搅打几下。
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点击查看大图 用3g淀粉+6g清水，混合成水淀粉，倒入搅拌杯中，继续搅打。
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点击查看大图 搅打成细腻的肉泥。
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点击查看大图 将搅拌好的肉泥倒入大碗中，一岁以上的宝宝食用，可以加上几滴酱油和香油调味。
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点击查看大图 因为马蹄搅拌以后会出水，如果觉得馅料有点稀，就再倒入少量淀粉搅打均匀。
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点击查看大图 准备一锅水，双手沾一点水，挖一勺肉泥，在手中攒成丸子。
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点击查看大图 冷水将丸子下锅，边煮边继续揉丸子。将肉丸全部搓到锅中。
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点击查看大图 煮丸子的时候，处理下玉米。将玉米粒放入搅拌杯，倒入刚好没过的清水。用料理棒或者搅拌机、辅食机，搅打成细腻的玉米糊。
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点击查看大图 再将玉米糊过筛到另一个锅中，这样就可以过滤掉不好消化的玉米仁皮了。
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点击查看大图 开火煮玉米糊，米糊煮开后，倒入之前切好的冬瓜丁继续煮5分钟。
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点击查看大图 这会丸子也煮好了，丸子煮到都漂到水面上就OK了。
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点击查看大图 把丸子捞出来，直接放入玉米冬瓜的锅中，再继续煮1分钟就可以关火啦！
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最后一步
点击查看大图 汤底香甜，丸子脆鲜不腻，味道层次感十足，口感又很新鲜。做的时候可别被粑粑发现，不然孩子没得吃了！
小贴士
* 加了马蹄的猪肉丸脆香可口，但如果实在买不到不加也行。就做普通的丸子汤呗。 * 煮丸子和煮汤的时候，都用中大火就行了，但要在旁边看着点，别扑锅。
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发布于 2017-11-20
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