芝香海蜇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将葱切成2厘米的段
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点击查看大图 起锅小火烧热,不用放油,干锅倒入白芝麻,用小火翻炒,听见芝麻发出噼噼啪啪声响时就熟了,关火取出晾凉
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点击查看大图 碗中放少许水加入白醋搅拌均匀
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点击查看大图 放入海蜇浸泡5分钟
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点击查看大图 反复漂洗3次至无任何异味,沥干水分
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点击查看大图 加入盐和鸡粉
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7/12
点击查看大图 撒上白芝麻拌匀
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8/12
点击查看大图 另起锅加入适量的油,烧至六成热时放入葱段,用小火炸制
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9/12
点击查看大图 炸至葱段变成焦黄色,葱油香气扑鼻时,夹出葱段
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点击查看大图 趁热将葱油淋在海蜇上,拌匀后即可
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11/12
点击查看大图 香香脆脆
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最后一步
点击查看大图 非常爽口
小贴士
1.用白醋兑在清水中浸泡海蜇,有杀菌增脆的作用。 2.嫌麻烦炒芝麻的话,可用外购的烤白芝麻代替自炒的。 3.用热葱油淋在海蜇上可以增添香气。 4.材料份量:1人。
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发布于 2017-11-18
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