宫保鸡丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用生抽,料酒,白糖,葱花,蒜末,白醋,淀粉做欠汁。喜欢甜口的可多放糖。
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2/6
点击查看大图 将萝卜切丁,鸡腿肉切小块,用白糖和料酒腌制去味。
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3/6
点击查看大图 花生米放油中炒熟,盛出备用,想吃脆些的晾凉。
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4/6
点击查看大图 鸡肉丁放油锅炒9分熟熟,不要炒老了。盛出来备用。
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5/6
点击查看大图 锅中加油将葱花放进炒出香味后转小火,放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入萝卜丁翻炒熟。
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最后一步
点击查看大图 加入鸡肉丁和花生米(黄瓜也行),倒上欠汁,翻炒少许出锅即可。
小贴士
注意火候,不需要放盐,豆瓣酱的多少决定了咸淡。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-11-15
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