软炸蘑菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原材料
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点击查看大图 平菇买来,用盐水泡半个小时,去除杂质和农药
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点击查看大图 开水焯两分钟左右
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点击查看大图 焯完用凉水过凉,过凉后挤干水分
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点击查看大图 把糊搅拌均匀
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点击查看大图 把挤干水分的鲜蘑放入搅拌好的糊中
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点击查看大图 锅中放入油,油到八成热下入挂好糊的鲜蘑,炸好定型即可
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点击查看大图 全部炸好后再复炸一下,颜色和口感会更好
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最后一步
点击查看大图 一盘软炸蘑菇就做好咯
小贴士
焯水后的蘑菇最好过一下凉水,不然会烫到手。 油炸时候注意不要烫到手
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展开全部9个步骤
发布于 2017-11-10
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