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软炸蘑菇(2/9)
原材料
平菇买来，用盐水泡半个小时，去除杂质和农药
开水焯两分钟左右
焯完用凉水过凉，过凉后挤干水分
把糊搅拌均匀
把挤干水分的鲜蘑放入搅拌好的糊中
锅中放入油，油到八成热下入挂好糊的鲜蘑，炸好定型即可
全部炸好后再复炸一下，颜色和口感会更好
一盘软炸蘑菇就做好咯