野山椒末蒸秋刀鱼
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时间：30分钟
食材清单
新鲜秋刀鱼
1条（180克）
、
柠檬汁
15ml 、
泡小米椒
40g
、
红椒
10g 、
大蒜
30g 、
葱
5g 、
鸡粉
2g 、
淀粉
10g 、
食用油
25ml 、
食用油（淋面）
25ml
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 小米椒、大蒜分别剁碎，葱切葱花，红椒切圈
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2/12
点击查看大图 秋刀鱼去鳃去肠洗净，在鱼身两面打上花刀，用柠檬汁腌制15分钟
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3/12
点击查看大图 小米椒和大蒜混合
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4/12
点击查看大图 加入鸡粉
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5/12
点击查看大图 加入淀粉，充分拌匀
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6/12
点击查看大图 注入适量食用油，拌匀成味汁
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7/12
点击查看大图 将味汁均匀铺在秋刀鱼上
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8/12
点击查看大图 撒上红椒圈
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9/12
点击查看大图 隔水大火蒸8分钟
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10/12
点击查看大图 趁热撒上葱花，淋上少许热油即可
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11/12
点击查看大图 要趁热吃呵
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最后一步
点击查看大图 美口可口
小贴士
1.秋刀鱼用少许柠檬汁腌制一下，不仅可以去腥，还可以减轻小米椒辛辣的味道。 2.蒸制后要趁热吃，放凉后吃香味和口感都会逊色。 3.材料份量：1人。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-11-10
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