雪莲果西米露
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。雪莲果去皮切成小块,浸于凉开水中备用。西米(我用的是绿西米,所以看起来是绿色的)淘洗干净备用。
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点击查看大图 锅内倒入大约500克清水(后续可根据需要增加),大火煮开。
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3/12
点击查看大图 倒入淘洗干净的西米,搅拌一下。
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4/12
点击查看大图 煮沸
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5/12
点击查看大图 搅拌一下,加盖,改小火煮15-20分钟。
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6/12
点击查看大图 适时搅拌,以免结底,水量不足时可适当增加,但不宜加过多,以微粘稠较好。
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7/12
点击查看大图 煮到西米中心基本无白点为止
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8/12
点击查看大图 倒入雪莲果,搅拌一下。
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9/12
点击查看大图 再加入冰糖,搅拌一下。
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10/12
点击查看大图 加盖继续煮2-3分钟
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11/12
点击查看大图 至冰糖融化,搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 盛入碗中,开启美妙的下午茶时间。
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发布于 2017-11-09
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