炸河虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 将买来的河虾浸泡一小会,洗干净。要小心它蹦到盆外面。
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2/3
点击查看大图 一点要控干净水份,越干越好。首先拌匀盐,再放入面粉拌匀,尽量让面粉均匀的裹在每个小虾身上。
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最后一步
点击查看大图 真不好意思,油炸的时候,我记得拍照了呢!好像是臆出来照相了!油温控制在七八成热,把虾快速的,部分部分的放入油锅中,此时切记千万不要乱动,防止面粉与虾脱落,待固定一会再翻动。放入虾之后小火,也就2/3分钟就熟了。如果一次炸不开就分两次。总之要让虾炸出来个个都要独立,舒展!
小贴士
我做的就是小时候的炸河虾,没有其他调料,小时候家里也没有那么多调料啊!呵呵!唯一有点小遗憾是,这个好像就是淡水养殖虾的幼虾。不是纯河虾!不过一样很香!很好!
发布于 2017-11-07
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