水晶肘花
88408人浏览 · 501人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 猪肘最好选前肘
-
2/8
点击查看大图 用刀刮开后剔骨
-
3/8
点击查看大图 剔好的肘子肉分两半 肉向内卷起 然后用棉线绳捆结实 焯水后洗干净备用
-
4/8
点击查看大图 最后放入锅里 加水葱姜 待水开后改小火炖煮一个小时 关火焖半小时即可
-
5/8
点击查看大图 待肘子凉一些把线绳除去 用保鲜膜缠好 越紧越好 缠的时候可以把两边整形 最后成一个圆滚滚的胖肘子 放冰箱过夜 或者几小时都行 完全冷却几天
-
6/8
点击查看大图 待保鲜膜除去用刀切薄片
-
7/8
点击查看大图 怎么样还不错吧 卷的很结实 中间没有空隙才漂亮
-
最后一步
点击查看大图 最后用酱油泰椒香菜调个酱汁 摆盘就ok
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-11-04
换一个做法相关分类
相关推荐