红烧鲍鱼
350518人浏览 · 1424人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 弟弟的朋友从青鸟寄来的鲜活野生鲍鱼。
-
2/15
点击查看大图 非常新鲜。
-
3/15
点击查看大图 用加盐的清水洗净鲍鱼,去内脏,用牙刷刷去黑色的黏膜,壳肉分离。
-
4/15
点击查看大图 鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮,注意不要切断。
-
5/15
点击查看大图 锅里加少许冷水,水量能没过鲍鱼即可,加入料酒。
-
6/15
点击查看大图 倒入鲍鱼。
-
7/15
点击查看大图 加一片柠檬去腥,开小火加热至水沸腾,继续煮3-5分钟,将鲍鱼捞出备用。
-
8/15
点击查看大图 重新倒油烧热。
-
9/15
点击查看大图 小火爆香花椒葱姜蒜末。
-
10/15
点击查看大图 加入蚝油1大勺,生抽2大勺,白糖少许。
-
11/15
点击查看大图 倒入鲍鱼。
-
12/15
点击查看大图 加入清水烧开,水量超过鲍鱼,汤汁变少后,捞出鲍鱼摆盘。
-
13/15
点击查看大图 剩余的汤汁,加一勺耗油,几个干辣椒 ,加淀粉勾芡后,倒入盘中。
-
14/15
点击查看大图 撒些香葱点缀。
-
最后一步
点击查看大图 味道还真不错。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-11-01
换一个做法相关分类
相关推荐