DIY柚子茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柚子皮用盐反复揉搓,用清水冲洗干净,用水果刀把柚子皮外层黄的部分削下来,尽量削得薄一点,把削下来的皮里面的白色部分刮干净,切成丝。
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放在容器里加上适量的盐用力揉搓,然后用水洗掉,重复几次,这样可以搓掉一些苦涩味。沥出后放砂锅里加盐加水煮一会,去除苦涩味。
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点击查看大图 剥出柚子肉:有时间的话可以把柚子肉一丝丝分开,没时间的话可以像我一样加少量水放料理机打碎,稍微打一下就可以了,保持果肉的颗粒状。
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点击查看大图 打碎的柚子肉和柚子皮加入冰糖放砂锅一起煮(打碎时加过水,这里就不需要再加水了)。
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点击查看大图 烧开后用中小火熬煮一个小时左右,中间要不停的搅拌,煮至粘稠。
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点击查看大图 盛出放凉后加入蜂蜜,装密封罐保存。
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点击查看大图 一个星期后可以食用,用温水冲兑。
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最后一步
点击查看大图 下面就让我们买个柚子一起动手做吧~
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展开全部8个步骤
发布于 2017-10-21
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