油豆腐扣肉煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 五花肉切小块,冷水下锅,焯水
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2/5
点击查看大图 煲内放葱结,姜,蒜,香叶,八角铺底
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3/5
点击查看大图 油豆腐用热水泡一下,放进煲里
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4/5
点击查看大图 肉铺在油豆腐上,加料酒,水,冰糖,大火炖开,小火慢慢炖至肉酥烂(大约一个到一个半小时),再加酱油、盐调味,转中火继续炖15分钟,收汁即可
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最后一步
点击查看大图 撒葱花出锅(红辣椒纯属装饰)
小贴士
这个菜不难,难的是耗时间;妈妈们的时间宝贵,来不及慢炖的时候,把材料放进高压锅炖软了,再倒在锅里小火调味也可以。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-10-16
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