炸酱面#福临门四面来彩#
374776人浏览 · 98人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
欣和有机豆瓣酱
4勺
、
甜面酱
3勺 、
五花肉
300g 、
胡萝卜
1根 、
香菇
5个 、
茭白
1根 、
葱
适量 、
香菜
适量 、
蒜瓣
3个 、
姜
半小块 、
料酒
1小勺 、
葱,姜,蒜
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备所有的用料。
-
2/9
点击查看大图 将胡萝卜、茭白、香菇切丁,姜蒜切沫备用。
-
3/9
点击查看大图 猪肉剁馅,加入少许姜蒜沫,料酒腌制。
-
4/9
点击查看大图 起油锅,将肉沫及剩余的姜蒜沫一起下锅炒,加入甜面酱,豆瓣酱继续翻炒。
-
5/9
点击查看大图 待肉馅全部上色,翻炒均匀加入切好的蔬菜丁翻炒。
-
6/9
点击查看大图 锅中加入热水,改中火炖稍微收汁。
-
7/9
点击查看大图 然后撒上香菜沫和葱花翻炒,出锅。
-
8/9
点击查看大图 炒好的面酱置一边备用。
-
最后一步
点击查看大图 锅里水烧开下面。将面煮熟后捞起滤干水。拌上酱料,再切些黄瓜丝便可,只是楼主上午 出门忘记了买黄瓜了,不过味道依然不减。
小贴士
1肉尽可能选取三肥七瘦的后腿肉。 2甜面酱及豆瓣酱本身就咸千万别再放盐了。 3吃不完酱可密封冷藏保存一周来吃完。 4菜码可以根剧时令特点和家人的喜好选,黄瓜丝、萝卜丝、豆芽是经典的老三样,不可一百家可以做出一百家的口味,一百家的特色。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-10-16
换一个做法相关分类
相关推荐