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炸酱面#福临门四面来彩#(5/9)
准备所有的用料。
将胡萝卜、茭白、香菇切丁，姜蒜切沫备用。
猪肉剁馅，加入少许姜蒜沫，料酒腌制。
起油锅，将肉沫及剩余的姜蒜沫一起下锅炒，加入甜面酱，豆瓣酱继续翻炒。
待肉馅全部上色，翻炒均匀加入切好的蔬菜丁翻炒。
锅中加入热水，改中火炖稍微收汁。
然后撒上香菜沫和葱花翻炒，出锅。
炒好的面酱置一边备用。
锅里水烧开下面。将面煮熟后捞起滤干水。拌上酱料，再切些黄瓜丝便可，只是楼主上午 出门忘记了买黄瓜了，不过味道依然不减。