大闸蟹鲫鱼煲

乐食记

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  鲫鱼买回来后清洗干净。

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  大闸蟹洗干净后去掉肚子上的盖子。

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  把大闸蟹一切为二后去掉去掉它的胃。

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  准备好葱姜。

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  锅中放少许油。

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  鲫鱼用厨房纸吸干水份后放入锅中。

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  煎至两面金黄放入老姜和料酒。

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  加没过鲫鱼的开水。

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  再次煮开后放入螃蟹。

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  盖上锅盖，中小火约煮20分钟。

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  然后加适量盐调味。熄火。

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  再余温焖10分钟即可烹饪完成，最后撒葱花。

• 最后一步
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  鲜得掉眉的螃蟹鲫鱼煲。

发布于 2017-10-04

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