小烹咸鱼干
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 购买咸鱼干的时候要看看颜色和闻闻味道,再一个就是观察下湿度。以免买到发臭的
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点击查看大图 咸鱼干泡水10分钟,清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉
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3/12
点击查看大图 配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味
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点击查看大图 蒜苗增加香味和调节口感,,清洗干净切成小段
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点击查看大图 锅热油爆干姜片,再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦
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点击查看大图 再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香
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7/12
点击查看大图 倒入一碗水并加入生抽和味精,烹煮至即将收汁
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8/12
点击查看大图 再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅
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9/12
点击查看大图 一个非常适合就粥下饭的家常小菜就完成了
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点击查看大图 试试你也会喜欢上
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点击查看大图 咸香好下粥
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最后一步
点击查看大图 有嚼劲口感香
小贴士
鱼干本是咸的要生抽搭配少许水,才不至于太咸
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发布于 2017-09-25
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