照烧鸡腿饭#厨此之外,锦享美味#
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时间:30分钟
食材清单
琵琶腿
3只
、
胡萝卜
少许 、
西兰花
适量 、
食用油
少许 、
食盐
少许 、
蒜头
2瓣 、
生姜
4片 、
鱼露
1汤匙 、
红糖
1汤匙 、
料酒
2汤匙 、
蜂蜜
2汤匙 、
耗油
2汤匙 、
酱油
3汤匙 烹饪步骤
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点击查看大图 琵琶鸡腿洗净沥干
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点击查看大图 用刀剔除鸡骨,再用牙签在正反两面扎些小眼
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3/16
点击查看大图 倒入1汤匙料酒
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4/16
点击查看大图 1汤匙酱油
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5/16
点击查看大图 一汤匙红糖
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6/16
点击查看大图 再放入大蒜粒和姜片腌制30分钟
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7/16
点击查看大图 调照烧汁:奶锅中倒入 料酒、鱼露各1汤匙
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8/16
点击查看大图 耗油、酱油、蜂蜜各2汤匙
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9/16
点击查看大图 用中小火煮至液体浓缩至一半,稍有些焦糖香时关火备用
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10/16
点击查看大图 水开滴少许食盐及食用油,将洗净的西兰花等入锅焯烫后盛起过凉开水备用
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11/16
点击查看大图 平底锅加热后滴少许食用油,放入腌好的鸡腿、皮面朝下
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12/16
点击查看大图 煎制两面焦黄后倒入照烧汁
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13/16
点击查看大图 煮开后转大火收酱汁关火
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14/16
点击查看大图 拣至案板上切大块
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15/16
点击查看大图 提前煮好米饭
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最后一步
点击查看大图 将西兰花一起放入米饭中、再淋上少许酱汁就OK了
小贴士
1、如果觉得自己调酱汗麻烦,可以购买瓶装照浇汁 2、此配方酱汁味道比较浓郁,喜欢味淡的朋友可适量减少些
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展开全部16个步骤
发布于 2017-09-23
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