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照烧鸡腿饭#厨此之外，锦享美味#(5/16)
琵琶鸡腿洗净沥干
用刀剔除鸡骨，再用牙签在正反两面扎些小眼
倒入1汤匙料酒
1汤匙酱油
一汤匙红糖
再放入大蒜粒和姜片腌制30分钟
调照烧汁：奶锅中倒入 料酒、鱼露各1汤匙
耗油、酱油、蜂蜜各2汤匙
用中小火煮至液体浓缩至一半，稍有些焦糖香时关火备用
水开滴少许食盐及食用油，将洗净的西兰花等入锅焯烫后盛起过凉开水备用
平底锅加热后滴少许食用油，放入腌好的鸡腿、皮面朝下
煎制两面焦黄后倒入照烧汁
煮开后转大火收酱汁关火
拣至案板上切大块
提前煮好米饭
将西兰花一起放入米饭中、再淋上少许酱汁就OK了