苏式鲜肉月饼
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时间:30分钟
食材清单
油皮
、
低粉、高粉
80g、120g
、
糖粉
25g 、
猪油
80g 、
水
80g 、
油酥
、
低筋面粉
135g 、
猪油
65g 、
饼馅材料
、
猪肉
200g 、
葱
20g 、
虾米
10g 、
耗油
10g 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 碎肉,虾米,耗油,葱花一起搅拌。
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2/21
点击查看大图 搅拌好备用。
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3/21
点击查看大图 油酥,面粉加猪油搅拌。
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4/21
点击查看大图 成团即可。
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5/21
点击查看大图 水油皮,面粉,白糖,少许清水,少许猪油搅拌成团。
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6/21
点击查看大图 然后醒发10分钟左右。
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7/21
点击查看大图 把两份面团分成等份剂子。
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8/21
点击查看大图 水油皮包入油酥。
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9/21
点击查看大图 搓成椭圆形。
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10/21
点击查看大图 擀扁。
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11/21
点击查看大图 卷。
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12/21
点击查看大图 按成长椭圆。
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13/21
点击查看大图 再擀,这程序做个1到2次就可以了。
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14/21
点击查看大图 最后拇指按压。
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15/21
点击查看大图 成这形状。
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16/21
点击查看大图 然后擀皮,擀薄擀圆。
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17/21
点击查看大图 包入鲜肉。
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18/21
点击查看大图 包成圆形。
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19/21
点击查看大图 按扁,放在烤盘上。
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20/21
点击查看大图 130度25分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 好吃,千层。
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展开全部21个步骤
发布于 2017-09-19
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