咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞,爱有伴#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将糯米洗净浸泡2小时以上
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点击查看大图 将生姜和葱切成末加入猪肉馅里
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点击查看大图 将鸡粉、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、芝麻油一起加入顺着一个方向搅拌,中间加适量的水搅拌制肉馅上劲(水我大概加了30克,分次加入,每次搅匀后再加)
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点击查看大图 把打搅好的肉馅分成10份
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点击查看大图 包入咸蛋黄
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点击查看大图 泡好的糯米过滤掉水分,把包好的肉团放进来均匀的滚上一层糯米
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点击查看大图 做好的丸子放蒸锅里蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 鲜香的丸子出锅,拍着照就被我灭了一个
小贴士
糯米最少要泡2小时 肉馅要顺着一个方向打上劲才好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2017-09-04
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