杏鲍菇西兰花炒鸡蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好原材料;
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2/10
点击查看大图 烧锅开水,加入几滴油和少许盐,放入西兰花进去焯水;
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3/10
点击查看大图 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和料酒拌均匀;
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4/10
点击查看大图 热锅凉油, 倒入鸡蛋液;
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5/10
点击查看大图 微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用;
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6/10
点击查看大图 锅中倒入少许油,煸炒杏鲍菇;
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7/10
点击查看大图 杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒;
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8/10
点击查看大图 加入适量的盐调味;
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点击查看大图 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 焯西兰花时加入点盐和几滴油能保持西兰花的脆绿的色泽; 2. 鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥; 3. 要将杏鲍菇炒到八、九成熟时再加入西兰花、鸡蛋等混合,加入盐调味。
4/10
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发布于 2017-09-02
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