大排面(贵阳早餐宵夜肉食党必点)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料,卤水,水面,大排
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点击查看大图 大排:脊骨旁边的肉,带一点点骨头,肉贩会帮你切成块,我买了四块。
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点击查看大图 卤水烧开,入大排煮10分钟,关火,泡在卤水中过夜;自己没有留老卤水的话,建议买卤水料包现熬,四川二姐卤料可以的,建议红卤味。
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点击查看大图 如图,吃的时候大排要热一下。
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点击查看大图 开水煮面,准备调味料,下酱油,味精一点点,猪油
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点击查看大图 冲入开水,以免味道过重
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点击查看大图 挑入面条,放糊辣椒面,葱花,大排,搞定。
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最后一步
点击查看大图 大排如图
小贴士
碱水面,糊辣椒面,葱花,大排,就是这四样简单的食材,成就一口满足。 做好的大排可以冷冻备用,这样随时都可以吃到这道大排面了。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-08-30
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