小羽私厨之泡椒牛蛙
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时间:30分钟
食材清单
牛蛙
3只 、
泡椒
8个 、
泡姜
1块
、
莴笋
1根 、
蒜
5瓣 、
料酒
2大勺约30克 、
淀粉
大勺约15克 、
生抽
2大勺约30克 、
泡椒水
1大勺约15克
、
红油
1大勺约15克 、
胡椒粉
2克 、
盐
1小勺约5克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛蛙用鲜的或者冻的都行,剁成小块。
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2/8
点击查看大图 加上盐,胡椒,料酒,淀粉抓匀,腌制15分钟。
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3/8
点击查看大图 趁这工夫,我们把莴笋切成片。
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4/8
点击查看大图 炒锅倒油烧热,放入泡姜碎和蒜末,炒出香味。
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5/8
点击查看大图 接着就把主角儿泡椒和牛蛙放进去,就着泡椒的开胃香气,把牛蛙炒到发白。
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6/8
点击查看大图 再加1大勺料酒,2大勺生抽,1大勺泡椒水和红油,把莴笋片稍微炒软。
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7/8
点击查看大图 大火收一下汁,就可以出锅啦。趁热吃,实在太下饭。
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最后一步
点击查看大图 想到在牛蛙的故乡在北美,人们吃牛蛙的方法基本上只有碳烤这一种,我打心眼儿里感谢我们拥有泡椒这种美味。
小贴士
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展开全部8个步骤
发布于 2017-08-28
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