炖排骨（很容易就脱骨）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
排骨
2斤 、
大葱
1颗 、
生姜
适量 、
大蒜
半头 、
酱油
适量 、
老抽
适量 、
冰糖
适量 、
盐
适量 、
大料
一个 、
香叶
2片 、
丁香
1个 、
草果
1个
、
干辣椒
1个 、
白芷
适量 、
料酒
适量 、
桂皮
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 排骨泡2-3小时，泡出血水
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2/10
点击查看大图 血水倒出后，换水放葱 姜 料酒 焯一下，出血沫子，把血沫子撇出来，把排骨捞出来，准备炒糖色
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3/10
点击查看大图 炒锅里小火放油，放冰糖，等冰糖融化后，把肉放进去，翻炒
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4/10
点击查看大图 翻炒一下后，放入，葱断，姜块，还有大蒜（可以根据自己口味增加或者减少），继续翻炒
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5/10
点击查看大图 再倒入，生抽和老抽翻炒均匀后盛到，电压力锅里
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6/10
点击查看大图 准备桂皮，辣椒，大料，香叶，白芷，草果，丁香等调料（这个也可以根据自己口味增加减少，或者换其他喜欢的）
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7/10
点击查看大图 一起放入电压力锅，把香料
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8/10
点击查看大图 再加入一些冰糖，盐，生抽老抽
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9/10
点击查看大图 加入水，淹没排骨，盖盖子，压40分钟即可
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最后一步
点击查看大图 香喷喷滴就出锅啦～
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-08-19
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