干香的炒米粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1:米粉用温水泡发10分钟左右,捞出沥干水分
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2/5
点击查看大图 2:虾米用料酒泡软
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点击查看大图 3:将油菜洗净
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点击查看大图 4:其它所有配菜该洗的洗,该切丝的切丝,该切片的切片,摊鸡蛋皮,也改刀切宽条
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最后一步
点击查看大图 5:做锅起油,放蒜片,放香菇、胡萝卜、虾米,然后放泡过虾米的料酒,翻炒片刻,放油菜,放酱油,放米粉,翻炒均匀后放香肠和鸡蛋皮,最后放少于盐,出锅完成
小贴士
1:正宗的炒米粉是用甘蓝做配菜的,因为水分少。而且虾米是用黄酒泡发的 2:炒米粉最好用筷子翻炒,这样才能炒均匀 3:一定要小火慢炒,将所有食材都炒的干干的才好吃
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展开全部5个步骤
发布于 2017-08-18
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