顺家私房菜——茄汁虾

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  虾去须去虾线。备用。

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  热锅冷油，爆香葱姜。

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  加入对虾，加盖焖煮一分钟。开盖，加料酒。

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  翻炒成熟。取出备用。

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  锅中再补点油，倒入番茄酱，炒出红油。

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  加入虾，盐糖，翻炒。

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  使虾均匀裹上番茄酱。

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  加入一饭碗的开水。保持大火，收汁后装盘！

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  酸甜开胃！还保持着虾的鲜美弹牙。

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  超级浓郁噢！

• 最后一步
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  张嘴嘛！

小贴士

番茄酱的甜酸度各不相同，所以务必尝一下再判定糖的添加量。

发布于 2017-08-15

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