4寸加高戚风蛋糕#快乐宝宝餐#
108301人浏览 · 717人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备好材料,将牛奶,玉米油,糖10克混合
-
2/12
点击查看大图 牛奶,玉米油,糖混合搅拌乳化状态
-
3/12
点击查看大图 筛入低粉
-
4/12
点击查看大图 划Z形拌至无干粉即可
-
5/12
点击查看大图 放入蛋黄,蛋白另外放入无水无油干净盆中
-
6/12
点击查看大图 同样划Z形将蛋黄拌至均匀,呈滑顺状态
-
7/12
点击查看大图 将糖35克分三次同蛋白打发,蛋白同时滴入几滴柠檬汁或者白醋,打发至提起打蛋器,有直立挺拔的小尖头
-
8/12
点击查看大图 将打发好的蛋白分三次同蛋黄糊轻盈快速翻拌手法翻拌至均匀
-
9/12
点击查看大图 倒入模具中,震出大气泡
-
10/12
点击查看大图 烤箱预热,中下层,上下火150度,45分钟(请根据自家烤箱实际温度操作)
-
11/12
点击查看大图 出炉震一下,立马倒扣
-
最后一步
点击查看大图 彻底放凉后脱模即可
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-08-15
换一个做法相关分类
相关推荐