十三香小龙虾#虾的味道，油知道#
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时间：30分钟
食材清单
龙虾
2.8斤 、
十三香
小半袋 、
生姜
一小块 、
香叶
五片 、
金龙鱼AE纯香菜籽油
适量
、
大葱
半棵 、
香菜
少许 、
蚝油
1一大勺 、
白酒
几滴
、
仲景小红油
2大勺
、
花椒
一小把 、
干辣椒
一小把 、
八角
5颗 、
桂皮
少许 、
白开水
适量
、
大蒜
1头 、
青辣椒
1个
、
冰糖
12克 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 把龙虾去虾线，刷干净，洗净控干水分；
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2/15
点击查看大图 准备香料
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3/15
点击查看大图 炒锅烧热，倒入金龙鱼AE纯香菜籽油；
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4/15
点击查看大图 油热后分次把小龙虾炸至颜色变红，捞出；
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5/15
点击查看大图 把炸小龙虾的油烧热，放入香料煸出香味；
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6/15
点击查看大图 加入开水煮沸；
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7/15
点击查看大图 放入炸好的小龙虾翻炒；
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8/15
点击查看大图 加蚝油和冰糖翻炒；
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9/15
点击查看大图 加入十三香，小火煮沸；
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10/15
点击查看大图 出锅前加几滴白酒，放入葱段、蒜和青辣椒即可。
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11/15
点击查看大图 成品图
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12/15
点击查看大图 成品图
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13/15
点击查看大图 成品图
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14/15
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1.龙虾的尾巴分为三片，捏住头，扯尾巴中间的那一段，可以轻松去除虾线； 2.做好的龙虾在汤汁里泡两个小时再吃，味道更好； 3.出锅前滴几滴白酒。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-07-25
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